押し花ケーキ｜TAKETO BLOG

元ウェディング業界出身者

昨今、押し花ケーキが人気急上昇中です！ウェディングケーキ（入刀用ケーキ）に押し花をぺたぺたと貼って飾ることができる押し花ケーキをご存知でしょうか？ウェディングコンセプトに合わせてテイストを変えることだって出来ます！

押し花ケーキ（エディブル含む）

■ カラフルなケーキ

■ エレガントなケーキ

■ グリーンのみでナチュラルなケーキ

■ ドレスや会場装花と統一感のあるケーキ

など、オリジナルの押し花ケーキで演出することができます！

押し花ケーキ用の押し花を販売しているのは、株式会社bloom（ぶるーむ）さんがオススメです！※ECサイトで購入することができます。

株式会社bloom（ぶるーむ）の押し花

押し花一つ一つが綺麗で、全て手作りなので品質が高いです

本記事の信頼性

①　ウェディング業界で10年間経験をした人間の情報が源です。
②　式場のプランナー50名分の知見を集約した情報が源です。
③　実際に、結婚式を行った卒花嫁さん（約200名）の情報が源です。

Contents

押し花ケーキとは？
- エディブルフラワーとは？
押し花を売っている（販売）お店※全国対応（海外含）
事例紹介：押し花ケーキ（結婚式）
押し花（エディブルフラワー）が食べれる都内レストランやカフェ（10選）
押し花で花束保存（アフターブーケ）：事例紹介

押し花ケーキとは？

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押し花ケーキは、結婚式で使用する入刀用ケーキの表面に押し花を飾ったケーキのことを言います。

押し花ケーキには２種類あります。

押し花ケーキ

①　食べられない

②　食べられる（エディブルフラワー）

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エディブルフラワーとして食べられているお花の種類は、なんと70種類もあります！

エディブルフラワーとは？

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エディブルフラワーは、食用として育てられたお花（食べられるお花）のことです。英語では、edible flowerです。

鮮やかな見た目だけではなく栄養価の高さからも健康や美容に関心が高い層で人気が出てきている食材です！

押し花を売っている（販売）お店※全国対応（海外含）

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花束保存加工（アフターブーケ）で有名な、株式会社bloom（ぶるーむ）で購入することができます。

株式会社bloom（ぶるーむ）のインスタグラムはこちらです！

※本画像は、株式会社bloom（ぶるーむ）さんのアフターブーケです。

事例紹介：押し花ケーキ（結婚式）

押し花ケーキ①

押し花ケーキ②

押し花ケーキ③

押し花ケーキ④

押し花ケーキ⑤

押し花ケーキ⑥

押し花ケーキ⑦

押し花ケーキ⑧

押し花ケーキ⑨

押し花ケーキ⑩

押し花（エディブルフラワー）が食べれる都内レストランやカフェ（10選）

押し花カフェ①：COURTESY（コーテシー）【赤坂】

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おしゃれな空間の広がるフレンチレストラン！

こんな人にオススメです！

・カジュアルなフレンチを楽しみたい方

・食用押し花のメニューを食べたい方

・アートに興味のある方

東京メトロ溜池山王駅から直結した場所にあるフレンチレストランがCOURTESY（コーテシー）です。

店内は白を基調とし、天井も高く開放的で心臓のオブジェが飾られているアーティスティックな空間です！

住所	東京都港区赤坂1-8-1
TEL	050-5595-6183
営業時間	11：00～23：00
定休日	日曜日
インスタグラム	https://www.instagram.com/courtesytokyo/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ②：カフェシャンソニエアコリット【目白】

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お好みのお皿が選べます！

こんな人にオススメです！

・シャンソンが好きな方

・カラフルなケーキが好きな方

・レトロな喫茶店が好きな方

・メルヘンな雰囲気が好きな方

・ティーカップやお皿に興味がある方

目白駅から徒歩１分にあるのがカフェシャンソニエアリコットです。

店内はレトロな喫茶店のような雰囲気で、シャンソンミュージックがBGMで流れています。落ち着いた雰囲気のシャンソニエアリコットさんで人気なのが「お皿を選べるケーキセット」です。

ヨーロッパから仕入れた食器がたくさん並べられていて、自分でケーキをのせるお皿を選ぶことができます！

住所	東京都豊島区目白3-4-15-B1
TEL	03-5982-5993
営業時間	10：00～21：00
HP	https://www.acorite.com/
インスタグラム	https://www.instagram.com/cafe_acorite/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ③：LORANS.social flower & smoothie shop （ローランズソーシャルアンドスムージーショップ）【原宿】

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花屋のカレーが人気メニューです！

こんな人にオススメです！

・お花に包まれた空間で癒されたい！

・wifiや電源が使えるお店が好き！

・ゆっくりと落ち着きたい！

・お花も買いたい！

目白駅から徒歩１分にあるのがカフェシャンソニエアリコットです。

お花屋さんと併設されたお店です。ゆったりとした雰囲気があります。お花が至る場所に飾られていて、店内に入るとふわっと香るお花に癒されます。

エディブルフラワーを使ったメニューがあり、温玉ドライカレーが非常に有名でグルメ業界で注目されている人気メニューです。

住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷3-54-15-1
TEL	03-6434-0607
営業時間	11:30～19：00
HP	https://www.floran-jp.com/harajuku/
インスタグラム	https://www.instagram.com/lorans.2013

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ④：みずいろの花【吉祥寺】

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身体も心も癒されるパステルカラーのカフェです！

こんな人にオススメです！

・時間制でも大丈夫な方

・インスタ映えする料理が食べたい方

・ガーリーな雰囲気が好きな方

・パステルカラーが好きな方

・女子同士でカフェを利用したい方

お店の壁から店内の装飾まで淡いパステルカラーの水色と白色で統一された世界観があるお店です。特に女性に人気が高く、女性同士でのカフェを利用している方が多いです。

可愛いのは店内のインテリアだけではなく、「野菜のように栄養のある花を食べて欲しい」というコンセプトがあります。

エディブルフラワーを使った料理は見た目の可愛さはもちろん栄養にもこだわって作られています。

住所	東京都武蔵野市吉祥寺北町1-20-11
交通手段	吉祥寺駅徒歩15分
営業時間	12：00～17：00
HP	https://www.mizuironohana.com/
インスタグラム	https://www.instagram.com/mizuironohana/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ⑤：Nicolai Bergmann NOMU（ニコライバーグマンノム）【表参道】

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有名フラワーアーティストがプロデュースしています！

こんな人にオススメです！

・ひとりでカフェに入りたい方

・子供も連れてカフェに行きたい方

・お花を買いたい方

・ニコライ・バーグマン氏のお花が好きな方

・デンマークの伝統料理スモーブローが食べたい方

Nicolai Bergmann NOMUは、フラワーアーティストのニコライ・バーグマン氏がプロデュースしたカフェです。

コンクリート打ちっぱなしの店内には、季節感あふれる植物やお花がセンス良く飾られていて、とてもエレガントな雰囲気です！

住所	東京都港区南青山5-7-2-1
TEL	03-5464-0824（予約不可）
定休日	毎月第一月曜日
営業時間	10：00～20：00
HP	https://www.nicolaibergmann.com/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ⑥：青山フラワーマーケットティーハウス南青山本店【表参道】

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お花やグリーンに囲まれた空間です！

こんな人にオススメです！

・お花も一緒に買いたい方

・女性同士でおしゃべりしたい方

・癒されたい方

・お花やグリーンに囲まれながらゆっくりしたい方

関東を中心に関西、九州、北海道、海外まで約100店舗以上も構えるフラワーショップ「青山フラワーマーケット」の南青山本店です。

都会の中の温室がコンセプトで、お店中にお花やぐうりーんが飾られ、癒しの空間になっています！

住所	東京都港区南青山5-1-2-1
TEL	03-3400-0887（予約可能）
営業時間	11：00～20：00
HP	http://www.afm-teahouse.com/
インスタグラム	https://www.instagram.com/aoyamaflowermarket_teahouse/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ⑦：RISTORANTE DA FIORE（リストランテダフィオーレ）【表参道】

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特別な日のお祝いがオススメです！

こんな人にオススメです！

・テラス席のあるレストランが好き

・堅苦しい雰囲気が得意ではない

・大切な人にプロポーズがしたい

・誕生日や記念日のお祝いがしたい

地下で吹き抜けになっているから開放的な雰囲気のお店です。ランチで利用する方々も多いです！テラス席があるので、涼しい季節には利用するのをオススメします！

住所	東京都渋谷区神宮前５－３９－３－B1F-1
交通手段	表参道駅A1出口から徒歩8分
TEL	050-5868-3321（予約可能）
営業時間	12：00～24：00
HP	http://da-fiore.jp/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ⑧：gmgm（グムグム）【高円寺】

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古着屋さんのような個性的なカフェです！

こんな人にオススメです！

・フォトジェニックなお店が好きな方

・古着屋の雰囲気が好み

・ショッピングのついでに寄りたい方

・友人とカフェに行きたい

・スイーツが食べたい方

2019年にオープンしたグムグムは、HANABARの姉妹店です！

HANABARとはまた違う雰囲気で、外観から店内までピンク色を基調としたアンティーク家具やドライフラワーが飾られていて可愛らしいカフェです。

住所	東京都杉並区高円寺南3-60-10
TEL	03-6877-0537
営業時間	14：00～20：00
定休日	月曜日
インスタグラム	https://www.instagram.com/gmgm.koenji/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ⑨：HANABAR（ハナバー）【池袋】

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雰囲気のあるお花のバーです！

こんな人にオススメです！

・お花のカクテルが飲みたい方

・一緒に飲みに行く方がお花好き

・昼も夜も営業しているお店が知りたい

・オシャレなバーが好み

・ドライフラワーが好み

お店の中はドライフラワーで飾られた珍しいバーがHANABAR（ハナバー）です。少し薄暗い雰囲気のある照明に照らされたドライフラワーが素敵な空間です！

ランチ営業もされているHANABARでは、タコライスやカレーにも押し花が散らされていて、エディブルフラワーをたくさんいただくことができます！

住所	東京都豊島区西池袋3-30-6-1
TEL	03-6874-5459
営業時間	11：00～24：00
HP	https://www.hanabar.tokyo/
インスタグラム	https://www.instagram.com/hanabar.ikebukuro/

※押し花を売っているお店はこちらです！

押し花カフェ⑩：cotito（コチト）【西荻窪】

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ナチュラルで落ち着いた雰囲気のカフェです！

こんな人にオススメです！

・落ち着いたカフェが好み

・お花も買うことができる

・お持ち帰りの商品がある

・一人で楽しむことができる

・ナチュラルな雰囲気が好み

お花屋さんの隣に併設されたカフェです（コチト）。元々は花屋の中にあったカフェのみが、隣の建物に引っ越しをした店舗さんです！

お店の名前であるう「cotito」は、古語の「こちと」からきているようです。意味は「私たち」です。

カフェを運営しているご夫婦の「私たち」。そして、お菓子とお花、お客さんと色んな「私たち」が触れ合うことで生まれるものを大切にされています。

ポイント

それぞれのお花の色や形を活かすように作られているコチトのお菓子（エディブルフラワー）はどれも色鮮やかなままお菓子と融合されています！

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お店はシックな色の壁でオトナな雰囲気です。センスの良いインテリアが必要最低限に並べられています。そして、お一人様用のテーブルがあるので、一人で落ち着いて利用することができます！

お持ち帰り用の押し花お菓子もあるので、カフェのついでにお土産やプレゼントもできそうです！

住所	東京都杉並区西荻窪北5-26-18
TEL	03-6753-2395
営業時間	平日：11時～18時　休日：11時～19時
ホームページ	http://cotito.jp/
インスタグラム	https://www.instagram.com/_cotito____/